Mnoho vybírá ovoce, jakož i čerstvé ovoce, dávají přednost těm,, který sluší. Je správný přístup? Často říkají, sušené ovoce, který je užitečný, jakož i čerstvé ovoce. Ve skutečnosti Sušené ovoce – to není úplně ovoce, ze kterých se měla. Je to mnohem méně vitamin C, a voda je jen 20-25% Ale ve všech ostatních sušeného ovoce může být, než čerstvé. Například, mnohem víc, sušené ovoce cukry, – říká Alexander Miller, dietologem a PhD. – To není dobře, cukry z ovoce jsou kaloricky velmi vysoké. Plus některé další přidaného cukru sušené ovoce. Ale, na druhé straně, oni mají mnoho výhod a. Koneckonců, jsou koncentrovaným zdrojem mnoha vitamínů, makro-a mikroživin, antioxidanty a vlákniny.
Termín "sušené ovoce" zjednodušuje naše chápání těchto výrobků. Často, jiné než sušení, které jsou ještě více zachování, aby se zabránilo kažení. Často se používá jako konzervační činidla na bázi kyseliny sorbové (E200-202). Naštěstí, jsou mezi nejbezpečnější – Někteří odborníci se dokonce domnívají je užitečný pro imunitu. Ale v oxidu siřičitého a siřičitanů (přísada E220, E221, E225, E226), což také považuje nějaké ovoce, horší pověst. Proč jsou používány?
Sušené – to se suší přirozeně nebo průmyslově lesních plodů a ovoce. Zbytková vlhkost sušené ovoce – o 20%. Sušení ovoce a bobulovin – jeden z nejdostupnějších způsobů jejich uložení, což vám umožní uložit maximální množství vitaminů a minerálních látek. Sušené – cenné potraviny.
Konstrukce se skládá ze sušeného ovoce:
Vitamíny – А, B1, B2; B3; B5; B6, P
minerály – žehlička, vápník, magnézium, fosfor, draslík, sodík
velké množství užitečných sacharidů – фруктоза і глюкоза
organické kyseliny
balastní látky – pektin.
Sušené ovoce mají pozitivní vliv na lidské zdraví, Jsou nepostradatelné v každodenní lékařské a výživy.
Nejslavnější ovoce:
Sušené meruňky – sušené meruňky, meruňky, Kaysen
susheniy Vinograd – rozinky
Sušené švestky – slívy.
Pro výrobu pomocí nejslavnější sušeného ovoce a bobule – jablka, hrušky, třešně, data, fíky, Crane, borůvky, ožina, maliny, růže a další.
Zajímavé a užitečné informace o sušené ovoce
Proč vzít na cestu sušené ovoce? – Sušené ovoce zabírají málo místa v cestovním vaku, ale oni jsou dost kalorií, uspokojit hlad, a dokonce snížit nenasytný apetit. Крім того, kalorií, obsahují, není špatné, jako u sladkostí a čokolády.
Rozinky – mnozí se domnívají,, že dobré zlaté rozinky vyrobené z hroznů světlem, a hnědé – tmavý. Není tomu tak. Téměř všechny rozinek obvykle produkují různé druhy světla. Ale mnohem sušení plody ztmavnout, a, a uvolněte ji, použití siřičitany. Stabilita zlatá barva, fungují jako konzervační.
Siřičitan používá v různých sušené ovoce, a to je důležité vědět,, jsou tam, nebo ne. Koneckonců, odborníci doporučují plody těchto konzervačních látek musí být promyje horkou vodou. V našich obalů je velmi vzácné najít zmínku o siřičitany, a, nebýt mylný, Před jídlem si umyjte všechny plody. A v případě, že jsou zlaté a krásné, navíc.
Sušené meruňky Sušené meruňky my běžně nazýváme. To není úplně v pořádku. Sušené meruňky – To je jen jeden druh "suhoabrikosov". Toto ovoce snížit na polovinu, ze které kosti odstraněna. K dispozici jsou sušené meruňky se semeny – meruňky a meruňkový, včetně kotník vytlačen, – Kaisa. Ale tyto jemnosti jsou nutné pouze na trhu. Obchody obvykle prodávány vysuší v hotových baleních, a tyto termíny jsou zřídka použité. Pamatovat, že ne nejkrásnější zlato a ne sušené meruňky může být nejpřirozenější – žádné siřičitany jsou často grayish a vybledlé.
Téměř lékařství
Slívy – Redwood sušených švestek. To upravuje střeva, účinnost konkurenčních léčiv, a obsahuje mnoho užitečných antioxidantů. Lepší je koupit bez konzervačních látek v průhledných obalů, je vidět. Bobule musí být zářící, černá a šťavnaté. Brown odstín označuje, že sušené švestky nejsou nejlepší kvalita, možná, to zpracuje s horkou vodou před sušením.
Sušené ovoce s ananasem, papayї, manga a jiné tropické ovoce vypadají velmi světlý, jako bonbón. Často se stává, jako oni a třešně. V podstatě, jsou mnohem blíže k kandované. Doslova nasáklé cukru, někteří dokonce vařené v cukrovém sirupu. Často jsou přidány do směsi skutečné sušeného ovoce. A pokud se budete držet váhu a sedí na dietu, co potřebujete vědět, že takový "exotická" není jen kalorie, a superkalorіyna.
O několik jednoduchých pravidel pro nákup sušeného ovoce:
Někdy plody jsou špinavé tovární obal a vypadat trochu mokrá nebo mastný. Často se stává, se sušenými švestkami nebo banány. Як правило, Nejedná se o závadu výrobku, to je někdy snadno přidat rostlinný olej. Sušené držet v ruce, zhodnotit její hustotu; musí být flexibilní. Přesušené špatně sušené ovoce nebo drženi příliš dlouho.