Viele, die Früchte wählen, wie frisches Obst, lieber diejenigen, die schön aussehen. Ist das der richtige Ansatz? oft behaupten, getrocknete Früchte, die als nützlich ist, wie frisches Obst. In der Tat Getrocknete – dies ist nicht ganz Frucht, aus denen es hergestellt. Es ist viel weniger Vitamin C, und Wasser ist nur 20-25% Aber auch in allen anderen getrockneten Früchten kann mehr, als frisch. Beispielsweise, viel mehr Zucker getrocknete Früchte, – sagt Alexander Miller, Diätassistentin und PhD. – Es ist nicht gut, Zucker aus Früchten Kalorien zu. Plus einige zusätzliche Zuckerzusatz getrocknete Früchte. aber, auf der anderen Seite, sie haben viele Vorteile und. Schließlich sind sie eine konzentrierte Quelle vieler Vitamine, Makro-und Mikronährstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe.
Der Begriff „Trockenfrüchte“ vereinfacht unser Verständnis dieser Produkte. Oft sind sie trocken, außer noch mehr Naturschutz, zu vermeiden, zu verderben. Häufig als Konservierungsmittel aus Sorbinsäure verwendet (E200-202). zum Glück, sie gehören zu den sichersten – Einige Experten halten sie sogar für Immunität nützlich. Aber in Schwefeldioxid und Sulfite (Zusatzstoff E220, E221, E225, E226), die behandeln auch einige Früchte, schlechter Ruf. Warum sie verwendet werden,?
Getrocknet – natürlich oder industriell Obst und Gemüse wird es getrocknet. Restfeuchte getrocknet – über 20%. Das Trocknen von Früchten und Beeren – eine der günstigsten Möglichkeiten, um sie zu speichern, das Ihnen erlaubt, die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen zu sparen. Getrocknet – wertvolles Lebensmittel.
Die Struktur besteht aus getrockneten Früchten:
Vitamine – A, B1, B2; B3; B5; B6, R
Mineralien – Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium
viele nützliche Kohlenhydrate – Fructose Glucose i
organischen Säuren
Ballaststoff – Pektin.
Getrocknete Früchte haben einen positiven Einfluss auf die menschliche Gesundheit, sie sind unverzichtbar in der medizinischen und täglichen Ernährung.
Die bekanntesten Früchte:
getrocknete Aprikosen – getrockneten Aprikosen, Aprikosen, Aprikosen
getrocknete Weintrauben – Rosinen
getrocknete Pflaumen – Backpflaumen.
mit den meisten bekannten Früchten und Beeren produzieren getrocknet – Äpfel, Birnen, Kirsche, Termine, Feige, Kran, Blaubeeren, Ozina, Himbeeren, Rose und andere.
Eine interessante und nützliche Informationen über Trockenfrüchte
Warum nehmen Sie die Straße getrocknet? – wenig Platz in einer Reisetasche getrocknet besetzen, aber sie sind genug Kalorien, zu befriedigen Hunger und sogar verringern den unersättlichen Appetit. Außerdem, Kalorien, sie enthalten, nicht so schlimm, wie in Süßigkeiten und Schokolade.
Rosinen – viele glauben,, dass schöne goldene Rosinen aus Trauben Licht gemacht, und braun – dunkel. Es ist nicht so. Fast alle Rosinen produzieren in der Regel Sorten von Licht. Aber viel Trocknen Beeren verdunkeln, und, zu schwächen, Verwendung Sulfite. Stabilisierende goldene Farbe, sie arbeiten als Konservierungsmittel.
Sulfit verwendet in verschiedenen Trockenfrüchte, und es ist wichtig zu wissen,, sie sind da, oder nicht. Immerhin Experten empfehlen Früchte dieser Konservierungsstoffe mit heißem Wasser gewaschen werden müssen,. Auf unserer Verpackung ist äußerst selten Erwähnung von Sulfiten zu finden, und, Um Fehler zu vermeiden, Waschen Sie alle Früchte vor dem Essen. Und wenn sie golden und schön, außerdem.
Getrocknete Aprikosen Aprikosen getrocknet wir gemeinhin nennen. Das ist nicht ganz richtig. Getrocknete Aprikosen – Dies ist nur eine Art von „suhoabrikosov“. Diese Frucht halbieren, die Knochen, von denen entfernt. Es gibt getrocknete Aprikosen mit Samen – Aprikosen und Aprikose, einschließlich Knöchel abgequetscht, – Kaisa. Aber diese Feinheiten sind nur auf dem Markt erforderlich. Die Läden verkaufen in der Regel Früchte in der fertigen Verpackung, und diese Begriffe werden nur selten genutzt. merken, nicht den schönsten Gold und nicht getrocknete Aprikosen die natürlichste sein kann – ohne Sulfite sind oft grau und verblasste.
fast Medizin
Backpflaumen – herkömmliche getrocknete Pflaumen. Es reguliert den Darm, die Wirksamkeit der Wirkstoffe der Konkurrenz, und enthält viele nützliche Antioxidantien. Besser zu kaufen, um es ohne Konservierungsstoffe in transparenten Beuteln, zu sehen, wie sie. Beeren sollten glänzend, schwarz und saftig. Brauntönung sagt, dass Pflaumen sind nicht die beste Qualität, vielleicht, mit heißem Wasser vor dem Trocknen behandelt.
Getrocknete Früchte mit Ananas, papayї, Mangos und andere tropische Früchte sehen sehr hell, wie Süßigkeiten. Die meisten, wie sie manchmal Kirsche. Im Wesentlichen, sie sind viel näher an kandierten. Sie buchstäblich Zucker getränkt, einige sogar in Zuckersirup gekocht. Oft werden sie zu einer Mischung aus echten getrockneten Früchten hinzugefügt. Und wenn Sie das Gewicht und sitzt auf einer Diät folgen, Sie müssen wissen,, dass eine solche „exotischen“ ist nicht nur Kalorien, und superkaloriyna.
Ein paar einfachen Regeln von getrockneten Früchte kaufen:
Manchmal sind Früchte schmutzig Fabrik Verpackung und schauen ein wenig nassen oder fettigen. Oft passiert es, mit Pflaumen oder Bananen. in der Regel, Dies ist kein Defekt des Produkts, ist es manchmal einfach Pflanzenöl hinzufügen. Getrocknete Halt in der Hand, Beurteilung ihrer Dichte; es muss flexibel sein. Getrocknete Früchte getrocknet richtig oder gehalten zu lang.